Vorspeisen

Suchst du eine schöne Vorspeise oder ein leichtes Mittag- oder Abendessen? Die Zucchini-Quiche ist das perfekte Rezept dafür....

Das ist ein leichtes, feines und sommerliches Mittagessen. Diese Leckerbissen passen auch sehr gut auf ein Buffet oder zu einem Glas Wein...

Spanakopita ist ein griechischer Spinatstrudel mit Filoteig. Da ich den fertigen Filoteig aus dem Kühlregal kaufe, ist das Gericht...

Kommt der Herbst, kommt auch die Kürbiszeit und somit stehen auch die leckeren Kürbisgerichte endlich wieder auf meinem Speiseplan....

Die Zucchini habe ich 1981 entdeckt und zwar auf dem Wochenmarkt in Arles, Frankreich. Mit blutjungen 19 Jahren habe ich mich damals...

So schmeckt Bulgarien! Diese Leckerei musst du unbedingt nachbacken! Banitza ist eine Art "Schafskäse-Strudel" - ein knackiger Salat mit...

Zu dem Rezept "gefüllte Champignons", die bei mir vegetarisch auf den Tisch kommen, passen frische Sommersalate. Ein toller Eyecatcher....

Die Croustades stammen ursprünglich aus Südfrankreich. Es sind kleine, knusprig gebackene Teigkörbchen, die gefüllt ganz toll zu einem...

Dieses Käsesuppen-Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung. Der cremige Schmelzkäse mit Gouda macht die Suppe zu einem...

Eine delikate Vorspeise, die schnell zubereitet ist: Der norwegische Shrimpscocktail auf einem Feldsalat-Rucola-Mix. Davon bekommt man...

Die Pfannkuchenröllchen sind immer ein willkommener Snack, z.B. bei einem Sektempfang. Aber auch als Vorspeise oder auf einem Buffet...

Es heißt, dass Brokkoli leicht bekömmlich und unglaublich gesund ist. Das Gemüse soll sogar deine Gesundheit und dein Immunsystem...

Je mehliger die Kartoffeln, desto sämiger und sanfter die Suppe! Bei uns gibt es dazu Wiener Würstchen und frisches Baguette. Allerdings...

Tatatata! Trommelwirbel und dreifacher Trompetentusch! Hier kommt das 100. Rezept für meinen Blog. Der Vorschlag für die Aufnahme dieser...

Diese leckeren Pilze sind als Snack zwischendurch, Vorspeise oder Beilage perfekt geeignet. easypeasy 4 Personen 40 Minuten Für eine...

Da mein Papa aus Ungarn kommt, darf natürlich das Nationalgericht seiner Heimat in meiner Rezeptsammlung auf keinen Fall fehlen. In...

Dieses Rezept stammt aus dem fabelhaften Restaurant "Mavrikos" in Lindos/Rhodos. Leider gibt es den milden Schafskäse nicht überall in...

Stracciatella ist eine klassische italienische Suppe aus Fleischbrühe und geschlagenem Ei. So einfach und so unglaublich lecker. easy...

In Gedenken an meine Tante Monika, die leider viel zu früh von uns gegangen ist! Monika war eine waschechte Österreicherin, die ihre...

Das Rezept habe ich von einem Kochkurs mitgebracht. Eine sehr nette Türkin bereitete mit uns an einem Abend 20 verschiedene türkische...

Dieses Rezept habe ich seit über 40 Jahren in meinem Repertoire. Die Torte kommt - egal wo ich sie serviere - immer sehr gut an. easy...

Das Rezept stammt aus der japanischen Küche und trägt den Namen "Nasu Dengaku". Die Auberginen können als Beilage oder als Vorspeise...

Kartoffelsalat mal ganz anders mit japanischer Note. Die feine Wasabi-Schärfe passt exzellent zu der tollen Knolle. easy peasy 4 - 6...

Ein, wie ich finde, ganz raffinierter Salat für die Sommerzeit. Die reifen Aprikosen passen mit den Frischkäse-Bällchen fantastisch auf...

Egal, ob du Tomatensuppe lieber fruchtig oder würzig isst, der Geschmack steht und fällt mit den verwendeten Tomaten. Wenn du eine...

Vive la France! Dieser leckere Salat kommt aus Südfrankreich und trägt den Namen "La Salade Nicoise". In Frankreich wird der Salat sogar...

Hier kommt ein kalorienarmer, sommerlicher Salat, der auch gut als Beilage zu BBQ passt. easy peasy 2 Personen 20 Minuten Wie bereits ihr...

Möchtest du Bruschetta wie beim Italiener genießen? Bitteschön, hier ist das passende Rezept dazu. Die Basis ist knuspriges Ciabattabrot,...

Diesen leckeren Hühner-Nudel-Topf serviere ich immer gerne, wenn meine Lieben kränkeln, quasi als traditionelles Hausmittel, damit...

Ich liebe die französische Küche und erst recht natürlich auch die klassische Quiche Lorraine, die eigentlich mit durchwachsenem Speck...

Die frischen Kräuter für das Süppchen hole ich mir häufig direkt auf dem Gießener Wochenmarkt. Wenn es meine Zeit erlaubt, ist das einer...

Ein fruchtig-scharfer Salat mit asiatischem Touch. easy peasy 2 Personen ca. 45 Minuten Das Rezept bietet viel Freiraum, um es zu...

Ein fast griechischer Salat, aber von der Zubereitung doch ganz anders als das Original easy peasy 4 Personen 30 Minuten Diese besondere...

Innen zart und außen sesamkrustig easy peasy 4 Personen 15-20 Minuten Ein sommerliches und sehr schnelles Abendessen. Besonders gut...