Schnelle Schoko-Mousse mit Vanillesauce

Diese schnelle Schoko-Mousse wird ohne Ei zubereitet. Trotzdem ist sie fluffig und lecker. Ich serviere sie im Glas mit Vanillesauce und frischen Himbeeren.

easypeasy

4 Personen

80 Minuten inkl. Kühlzeit

Tipp: Zum Hacken der Schokolade ist ein Sägemesser das ideale Werkzeug.

Schnelle Schoko-Mousse mit Vanillesauce

Zutatenliste

• 120 g Zartbitter-Schokolade

• 60 g Milch

• 200 g Sahne

• 1 Päckchen Vanillezucker

So funktioniert's

1. Schokolade möglichst fein zerkleinern, je feiner sie ist, desto besser schmilzt sie.

2. Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Aber Vorsicht: Das Wasserbad darf nicht sprudelnd kochen.

3. Die geschmolzene Schokolade gut mit der Milch und dem Vanillezucker verrühren.

4. 200 g Sahne steif schlagen. Dann die Sahne unter die Schokomilch heben. In kleine Dessertgläser füllen.

5. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Erst dann die Vanillesauce darüber gießen und mit frischen Himbeeren garnieren.