Schnelle Muffins mit Schokostückchen

Muffins sind im Prinzip nichts anderes als kleine Rührkuchen, die mit Schokostückchen sehr lecker schmecken und unglaublich schnell zubereitet sind.

easypeasy

12 Muffins

35 Minuten

Die Muffins passen auch gut auf ein Frühstücksbuffet, zu jedem Kinder-Geburtstag oder als süße Beigabe in den Picknick-Korb. Groß und Klein freuen sich über die fluffigen Küchlein.

Schnelle Muffins mit Schokostückchen

Zutatenliste

300 g Mehl 3 TL Backpulver 170 g brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 150 ml Speiseöl 250 g Sahne 150 g Zartbitterschokolade oder Schokotröpfchen

So funktioniert's

1. Auf ein Backblech 12 Papier-Muffinförmchen stellen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Mehl mit Backpulver in einer Schüssel mischen.

3. Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben.

4. Eier, Öl und Sahne zufügen und die Zutaten miteinander verrühren.

5. Falls du Zartbitter-Schokolade nimmst, die Schokolade grob hacken.

6. 2-3 EL Schokoladentröpfchen bzw. gehackte Schokolade beiseite stellen.

7. Übrige Schokolade unter den Teig rühren und gleichmäßig in die 12 Muffin-Förmchen verteilen.

8. Beiseite gelegte Schokolade auf die Muffins streuen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.