Melonensalat mit Feta

Hier kommt ein kalorienarmer, sommerlicher Salat, der auch gut als Beilage zu BBQ passt.

easy peasy

2 Personen

20 Minuten

Wie bereits ihr Name verrät, besteht die Wassermelone zu 93 % aus Wasser. Ihr Brennwert ist mit 35 kcal pro 100 Gramm sehr niedrig. Außerdem ist sie aufgrund des hohen Wassergehalts ein echter Durstlöscher. Mit Feta und Minze erhält der leckere Salat eine griechische Note.

Melonensalat mit Feta

Zutatenliste

• 1/2 reife Wassermelone

• 100 g Fetakäse - es darf nach Geschmack auch etwas mehr sein...

• 1 Bund frische Minze

• 2 EL flüssiger Honig

• Saft einer Limette

• Prise grobes Salz

So funktioniert's

1. Die Wassermelone aushöhlen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke kurz in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Den Feta grob in Würfel schneiden, Minzblätter in dünne Streifen schneiden.

3. Wassermelone auf zwei Teller oder in kleine Gläschen verteilen, jeweils mit Feta und Minze toppen.

4. Honig, Limettensaft und Salz kurz verrühren und über den Salat geben.