Karotten essen ist gut für die Augen. Oder wer Karotten isst, kann besser pfeifen. Mit solchen Sprüchen sollten wir Kinder früher zum Möhrenessen überredet werden. Bei diesem Möhrengemüse sind Überredungskünste gar nicht mehr erforderlich, hierüber freuen sich Klein und Groß.
easypeasy
4 Personen
30 Minuten
Das Gemüse kann noch beliebig verfeinert oder abgewandelt werden. Statt nur auf Salz und Honigsüße zu setzen, kannst du die Möhren beispielsweise auch mit Curry zubereiten. Dann schwitze 1 EL Currypulver in Butter an und verzichte auf den Honig. Für einen Schärfe-Kick sorgen gehackte Chilischoten oder fein gehackter Ingwer, der ebenfalls mit angeschwitzt wird.
Frühlingshaftes Möhrengemüse
Zutatenliste
800 g Möhren, in 5 mm dicken Scheiben
80 g Butter
20 g Honig
½ TL Salz
1 großen Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
100 ml heiße Brühe (Instant)
Fondorpulver
So funktioniert's
Butter in Topf zerlassen. Möhren in der Butter kurz anschwitzen, dann Honig und Salz dazu geben. Danach etwa 10 Minuten dünsten lassen.
Frühlingszwiebeln dazu geben und nochmals 10 Minuten dünsten lassen. Zwischendurch nach und nach etwas heiße Brühe nachgießen. Mit Salz und Fondorpulver abschmecken.
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