Bananasplit-Dessert

In allen italienischen Eiscafés findet man den leckeren Bananensplit-Becher auf der Karte. Bei mir gibt's das Dessert ohne Eis, aber mit viel Geschmack und hausgemachter Schoki-Sauce, yummy yummy...

easypeasy

4 Personen

25 Minuten

Falls das Dessert nicht sofort serviert wird, müssen die geschälten Bananen vor der Verarbeitung mit etwas Zitronensaft beträufelt werden.

Bananasplit-Dessert

Zutatenliste

für die Schokosauce:

• 80 g brauner Zucker

• 80 g weißer Zucker

• 50 g Backkakao

• 1 Prise Salz

• 100 g Wasser

• 50 g Sahne

• 1 TL Vanilleextrakt

für die Creme:

• 250 g Sahne

• Mark von 1 Vanilleschote

• 250 g türkischer Joghurt

• 50 g Puderzucker

zusätzlich:

• 3 EL Mandelblättchen

• 8 Schoko-Cookies

• 4 Bananen

• evtl. etwas Zitronensaft

So funktioniert's

1. Braunen Zucker, weißen Zucker, Kakao, Salz, Wasser und Sahne in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen und ca. 5 bis 6 Minuten unter leichtem Rühren köcheln lassen.

2. Vanilleextrakt zufügen, nochmals weitere 3 Minuten köcheln.

3. Die Schokosauce umfüllen, kurz abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

4. Mandelblättchen ohne Fett leicht anrösten.

5. Schoko-Cookies grob zerkleinern.

6. Aus der Vanilleschote das Mark kratzen.

7. Sahne mit Vanillemark steif schlagen.

8. 2 Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit dem Mixer mit Joghurt und Puderzucker zu einer glatten Masse rühren. Sahne mit dem Schneebesen unterheben.

9. 2 Bananen in Scheiben schneiden.

10. Cookies abwechselnd mit Creme, Bananenscheiben und Mandeln in Dessertgläser schichten.

11. Mit Schokosauce begießen und servieren.